MALZEMELER Yarım kg un 4 Adet yumurta Yarım limonun suyu Yeteri kadar tuz Yeteri kadar nişasta
İçi için :
400 Gr beyaz peynir 1 Demet maydanoz
Sos için :
1 Su bardağı süt 250 Gr tereyağı 3 Adet yumurta 6 Kişilik
HAZIRLANIŞI
Un, yumurta, yarım limon suyu ve tuzu su koymadan yoğurun. Hamuru hazırlayın ve 15 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru 8 eşit parçaya bölün. Nişasta ile kağıt kalınlığında açın. Sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Süt ile yumurtaları çırpıp tereyağını ilave edin. Peyniri rendeleyin ve maydanozu kıyıp peynire ilave edip karıştırın. Açtığınız hamurları kaynar suda haşlayın, sonra buzlu suya çıkartın. Yağlamış olduğunuz tepsiye 4 hamuru büzerek yerleştirin ve üzerine sostan sürün. Üzerine harcını koyun ve kalan 4 hamuru da aynı şekilde tepsiye döşeyin. Kalan sosu üzerine dökün ve 160 dereceli fırında 40 dakika pişirin.
