MALZEMELER
2 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Adet tavuk göğsü haşlanmış)
2 Çorba kaşığı margarin
6 Su bardağı su
1 Adet tavuk suyu tableti
2 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz,karabiber
6 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım.
Tuzunu ilave edelim.
Azar azar su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
Bu arada önceden haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayıralım.
Hamurdan yumurta iriliğnde bezeler yapalım.
Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım.
Arada bir ters yüz ederek 15 dakika kurumasını bekleyelim.
Yufkaları tek tek gevşekçe oklavaya saralım.
Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım.
Yufkayı bir parmak eninde keselim.
Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yağlayalım.
Şerit haline gelen parçaları tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında şeritlerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Ara sıra tepsiyi fırından alıp, şeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim.
Tavuk göğsünü haşladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave edelim.
Birkaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim.
Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
Pişen şeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim.
Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp,şeritlerin üzerine serpelim.
Tekrar fırına sürelim.
20 dakika pişirelim.
Tepsiyi fırından alalım.
Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberli margarini gezdirip,servis yapalım.

... AFİYET OLSUN ...