MALZEMELER
2 Adet yufka
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Adet yumurta

İçine:

50 Gr dolmalık fıstık
50 Gr kuş üzümü
250 Gr kıyma
1 Adet soğan
50 Gr margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
2 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Margarini bir tavaya koyup, eritin.
Kıymayı tavaya alıp, karıştırarak kavurun.
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin.
Soğanlar pembeleşince, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edin.
Kuş üzümünü ayıklayıp sıcak suyla yıkayın.
Başka bir tavaya bir miktar sıvıyağ döküp, fıstıkları pembeleşene dek kavurun.
Fıstıklar kavrulunca, üzümlerle birlikte kıymaya katıp karıştırın.
Soğumaya bırakın.
Bir kasenin içine süt ve sıvıyağı koyup karıştırın.
Yufkayı mutfak tezgahının üzerine yayın.
Üzerine fırça ile sütlü karışımından sürün.
Hazırladığınız harcın yarısını yufkanın üzerine serpin.
Ucundan başlayarak rulo yapın.
Hazırladığınız bu ruloyu ikiye katlayın.
Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Kalan sütlü karışıma 1 Adet yumurtayı kırıp, çırpın.
Böreğin üzerine fırça ile bu karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

... AFİYET OLSUN ...