Malzemeler

Hamur kısmı için
1 1/4 su bardağı un
1/3 su bardağı şeker
1/3 su bardağı kahverengi şeker
1/4 çay kaşığı tuz
125 gr. tereyağı

Meyve kısmı için:
750 gr. çilek
1 çorba kaşığı + 1 çay kaşığı un
2 çorba kaşığı şeker
Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

Fırınınızı önceden 190 C de ısıtın.
Bir mutfak robotunun haznesine unu, tuzu ve şekerleri koyun.
Tereyağını minik küpler halinde kesip unlu karışıma ekleyin ve yavaş aralıklarla robotu çalıştırıp tereyağı küplerinin hepsi una bulanana kadar ve bezelye tanesi büyüklüğüne gelene kadar tekrarlayın.
Hamurun bir araya gelmemesine özen gösterin çok çok iri kum taneleri kıvamında olacak.
Oda sıcaklığında bir kenarda bekletin.
Eğer mutfak robotunuz yoksa malzemeleri genişçe bir kaba alıp iki bıçak yardımıyla keserek
ya da elleriniz soğuksa tereyağı parçalarını karışıma yedirerek de aynı hamuru elde edebilirsiniz.
Çilekleri yıkayın, süzün, sap kısımlarını kesin ve dörde bölün.
Üzerine yarım limonun suyunu sıkın, unu ve şekeri ekleyin, karıştırın.
Bir fırın kabının altına çilekleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Tepesine hamur karışımını dökün döktükten sonra bastırmayın.
Hamur kısımının tepesi kahverengileşene kadar yaklaşık 30-40 dakika fırında pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra ılık servis yapın.
Buzdolabında 4 gün kadar tazeliğini korur.
***AFİYET OLSUN***