MALZEMELER
250 gr Kaliteli Bitter Çikolata
3 Yumurta Sarısı
5 Yumurta Akı
15 gr Şeker yumurta sarısı için
15 gr Şeker yumurta akı için
90 gr Tereyağ
1 Likör Bardağı Rum
Birkaç Damla Vanilya Özü
Birkaç Damla Limon Suyu

HAZIRLANIŞI

1.Bir tencerenin dibine bir kasık su koyarak çikolatayı çok kısık ateşte eritin
2.Mixerde, yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı karıştırın, karışımın hacmi 2 misli olduğunda rumı ilave edin
ve biraz daha karıştırın.
3.Eritilmiş çikolataya önce tereyağı sonra yumurta sarısı karışımını karıştırarak ilave edin.
4.Bir başka kapta yumurta beyazı limon suyu ve kalan şekeri katılaşana kadar cırpın.
5.İyice katılaşmış olan yumurta akı karışımını, bir tahta kaşık ile yavaş yavaş çukulataya ilave edin .
Dikkat : cok yavaş ve dikkatlı karıştırmak şart !
6.Servis kaselerine boşaltın ve en az iki saat buzdolabında bekletin.

... AFİYET OLSUN ...