MALZEMELER
2 Su bardağı elenmiş un
Çeyrek su bardağı kakao
1 Çay kaşığı kabartma tozu
150 gr margarin
Yarım su bardağı tozşeker
Çeyrek su bardağı esmer şeker
100 gr incecik doğranmış siyah çikolata
1 Tatlı kaşığı vanilya
2 Adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla krema
1 Su bardağı iri doğranmış siyah çikolata
Sos için :
50 gr margarin
150 gr doğranmış siyah çikolata
1 Çorba kaşığı nescafe
1 Paket kakaolu puding
Puding için süt
6 Kisilik
Hazırlanışı
Kek kalıbını erimiş margarinle yağlayın.
Bir kat alüminyum folyo ile yağlı kağıdı üst üste koyun.
Elenmiş un, kakao ve kabarta tozunu karıştırın.
Ortasını havuz gibi açın.
Margarin, şeker, ince doğranmış çikolata ve vanilyayı ekleyin.
Kısık ateşte malzemeler eriyinceye kadar karıştırın.
Ocaktan indirdiğiniz tencereye çırpılmış yumurta ve kremayı ekleyin.
Karıştırdıktan sonra iri doğranmış çikolataları da ekleyin.
Hazırladığınız karışımı yağladığınız kalıba dökün.
Alüminyum folyo ve yağlı kağıdın yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde karışımı örtün.
Üstüne bir mutfak havlusu sererek ağzını kapatın.
Su, kek kalıbının yarı seviyesine gelecek şekilde çok kısık ateşte benmari usulü pişirin. kek kalıbını içi su dolu başka bir kaba oturtarak
Suyunun azalmamasına dikkat edin, azaldıkça su ilave edin.
1 saat 15 dakika sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
Sıcak çikolata sosu dökerek servis yapın.
Çikolata sos için ; bir paket kakaolu pudingin içine 1 çorba kaşığı nescafeyi ekleyin, sütü de ilave ederek sürekli karıştırarak pişirin.
Pişmesine yakın içine çikolata parçalarını atın.
Margarini de ekleyip karıştırın.
Sıcakken kekin üzerine dökün.
