MALZEMELER
2 Diş sarımsak
6 Adet yumurta
1.5 Su bardağı yoğurt
3 Çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
2 Çay fincanı kruton ekmek
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
3-4 Dal maydanoz
Tuz
Hazırlanışı
Sarımsağı az tuzla ezip, yoğurda ekleyin ve pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Geniş bir tencerede suyu kaynatıp, yumurtaları teker teker kırın.
Yumurtaların beyazları katılaşınca delikli kepçe ile süzüp, yayvan bir servis tabağına alın.
Yumurtaların çevresine bir sıra kruton ekmek dizip, sıcak olarak bekletin.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Tereyağında kırmızıbiberi kızdırıp, yoğurdun üzerine gezdirin.
Maydanoz ile süsleyip servis yapın.
NOT : Kruton ekmek yapmak için bayat ekmek içlerini küp şeklinde kesip, yağda kızartın.
