MALZEMELER
200 gr. beyaz peynir veya kaşar peyiri
8 Adet yumurta
1 Demet maydanoz
3-4 Yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Yumurtaları bir kaba kırın ve biraz karıştırın.
Rendelenmiş peynir, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp biraz daha karıştırın.
20-25 Santim çapında bir tavanın içine birer kaşık yağ koyup, kızdırın.
Yumurtalı karışımı 3-4 kısma ayırarak tavaya bosaltın.
Önce çatalla hafifçe karıştırın; altı pembeleşmeye başlayınca arada tavayı sallayın.
Her iki kenarını ortaya doğru üst üste kavuşturun ve servis tabağına aktarıp, servis yapın.
