Domateslerin kabuklarını soyun ve ufakça doğrayın, soğanları ise halka olarak doğrayın. Yufkalardan birini tezgaha serin ortadan ikiye bölün. Kalan yarım ucun bir ucuna domates, soğan ve rende peynir serpip diğer ucuyla yufkayı kapatın. Uçları açılmasın diye parmaklarınızı suyla hafif ıslatın ve uçlarına bastırın. Kalan yufkaları da bu şekil hazırlayarak teflon tavada önlü arkalı kızartın.
