MALZEMELER
Yarım paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Az miktar tuz ve karabiber
3 yumurta
2,5 bardak kadar un

Harcı için

Yarım kilo kıyma
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı margarin

HAZIRLANIŞI

Maya bir bardak ılık su ile yumuşatılır.
Un, ılık süt, tuz, maya hepsi bir arada yoğurulur.
Hamur 2 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamur kabarır. Hamur dinlenirken soğanlar ince ince doğranır.
Biberler ufak ufak kesilir.
Kıyma, soğan, yeşil biber hafifçe kızdırdığımız margarinde 5 dakika kadar çevrilir.
Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir ve çay kaşığının ucu ile tuz ve aynı ölçüde karabiber eklenir.
2-3 dakika bu şekilde pişirilir.
Öte yandan 2 saat kadar dinlenmiş olan hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar koparılır ve el ile ufak lahmacun ebadında şekil verilir.
Herbirinin üzerine hazırlanan bu harçtan konulur.
160 derecede 25 dakika kadar pişirilir.
Çıkmasına yakın 3 yumurta çırpılıp herbirinin üzerine gezdirilir
ve 2 dakika sonra fırından çıkarılır.

... AFİYET OLSUN ...